Proyecto
Brotes - Talleres de maceraciones - Junio - Ciclo flor/fruto
domingo 17 de junio -- desde 13h
Centro de Cultivos Contemporaneos del Barrio
c/ Purrisima Concepcio 28 - Poble Sec
En el taller de maceraciones de Proyecto
Brotes estaremos siguiendo con ciclos de las plantas que están en la naturaleza
que nos esta rodeando. Como las plantas tienen su ciclo de anual, que mas o
menos va de brotes-flores, pasando por frutos y acabando en los raíces,
nosotras también vamos a ir siguiendo sus ciclos con los maceraciones que se
hacen en la temporada.
En el taller de Mayo hemos preparado tres
licores macerados de flores de salvia, vainas
del algarroba y miel de la flor de acacia.
Hemos preparado el sirope de flor de saúco y también hemos disfrutado de
deliciosas comidas hechas de plantas silvestres
comestibles de la temporada. Aparte preparamos
comidas deliciosas hechas de plantas comestibles silvestres de las nuestras cercanías.
Los Pickles de
Nopales en salmaura,
Sirope de
flores de saúco y flores
de salvia con naranja y vainilla
para el orujo
de salvia
Quitando los babos de
los Nopales
para luego
usarlos como relleno en el burek y
en las empanadas
Orujo de salvia macerando
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| pica-pica con las plantas silvestres |
En los talleres de Junio vamos a pasar de la
temporada brotes/flores a la temporada flores/frutos. Vamos a preparar orujos
del flor de Primula Veris, una flor muy comun en el todo Pirineo Catalán, licor
de Fresa Montana también del Pirineo y el vino de los flores del Espino blanco.
Aparte de los preparados vamos a hacer zumos y
siropes para refrescarnos y probar diferentes mezclas para dispararnos la
imaginación.
Primula Veris, una flor que crece
en abundancia en los Pirineos Catalanes.
Aparte de su delicioso y dulce sabor
contiene una gran cuantidad de
propiedades
medicinales
Aparte de una charla sobre las diferentes
maneras de hacer
bebidas caseras, orujos y licores, hablaremos
sobre las precauciones, pequeños trucos y vamos a aprender cual son las
propiedades de las plantas que vamos a usar en el taller, explicando maneras de
usarlas en infusiones, tinturas, cremas, et cetera…
Vamos a probar los macerados preparados en el
taller del Mayo y preparar una pica-pica deliciosa de las plantas silvestres
recogidas en la naturaleza alrededor del sitio donde se haga el taller.
Con el taller queremos hacernos intercambiar conciencias
y sabiduría sobre las plantas y diferentes maneras de usarlas. Queremos hacer
un intento de pasar de la sociedad consumerista, volver a aprender hacer cosas
y reconectar con la naturaleza y sus ciclos. Queremos intentar de formar parte
de los ciclos de la naturaleza y redescubrir estos ciclos en nosotras y
nosotros.
Talleres tienen una base práctica, pero el
siguiente paso os toca a vosotras. Hablaremos de una cuantidad de hierbas
utilizables en la temporada. Recetas les esperan, os toca usarlas cuando
vuelvan a sus casas.
Os esperamos
